poole.

濃縮咖啡恰到好處的苦味與甜味交織，還帶著琴酒的香氣，這就是 poole. 的提拉米蘇。店家以現磨濃縮咖啡搭配少量芬蘭手工琴酒「Kyro Dark Gin」，為咖啡館常見的甜點添上一抹成熟香氣。搭配咖啡或咖啡歐蕾，想來也很合適。

想以甜點為主角，也可以選巴斯克起司蛋糕或巧克力醬心蛋糕。有顧客分享，巴斯克起司蛋糕口感濕潤、甜度較低，也有人搭配咖啡度過悠閒的咖啡時光。另有顧客選了巧克力醬心蛋糕配威士忌嗨棒，最後再點一杯咖啡。以甜點為中心，換著飲品搭配，也是一種享受方式。

到了酒吧時段，店裡有多款手工琴酒，也提供威士忌。有訪客特別提到琴酒「Hendrick's Amazonia」帶有令人聯想到鳳梨的馥郁香氣。也有人分享，在吧檯能近距離欣賞調製飲品的過程；即使不熟悉琴酒，也可以詢問店員，再依照喜好的飲用方式挑選。

無論是想在咖啡館裡享用甜點與咖啡，或是晚餐後來坐坐，慢慢挑選琴酒或威士忌，都能找到合適的方式。與其把這裡當作正餐餐廳，不如視為享受飲品和甜點的去處，更容易想像如何安排。店家也提供露台座位。