poole.

浓缩咖啡恰到好处的苦味与甜味交织，金酒的香气随之浮现。poole.的提拉米苏以现磨浓缩咖啡为底，并加入少量芬兰手工金酒「Kyro Dark Gin」。这款甜点在咖啡馆经典风味中添了一抹成熟香气，搭配咖啡或咖啡欧蕾也很合适。

想以甜点为主角，也可以选择巴斯克芝士蛋糕或巧克力特琳。有顾客评价巴斯克芝士蛋糕口感湿润、甜度克制，也有人点了它搭配咖啡，享受悠闲的咖啡时光。另一位顾客则以威士忌 highball 搭配巧克力特琳，最后再点一杯咖啡。以甜点为中心，也可以换着饮品慢慢品尝。

到了酒吧时段，这里有多种手工金酒可选，也提供威士忌。有顾客特别提到金酒「Hendrick’s Amazonia」令人印象深刻，香气明亮，令人联想到菠萝。也有顾客表示，坐在吧台可以欣赏饮品在眼前调制的过程；即使不熟悉金酒，也可以边聊喜欢的饮用方式，边挑选适合自己的酒。

无论是白天来这里享用甜点与咖啡，还是晚餐后顺道前来，慢慢挑选金酒或威士忌，都各有乐趣。与其把它当作正餐餐厅，不如将它视作品尝饮品和甜点的地方，更容易想象适合自己的到访方式。店内也设有露台座位。