poole.

에스프레소의 알맞은 쌉쌀함과 단맛에 진의 향이 겹치는 티라미수. poole.에서는 갓 내린 에스프레소에 핀란드 크래프트 진 ‘Kyro Dark Gin’을 조금 더한 디저트를 맛볼 수 있다. 카페의 익숙한 메뉴에 한층 어른스러운 향을 보탠 조합으로, 커피나 카페오레와 곁들여도 좋겠다.

달콤한 디저트를 중심에 두고 싶다면 바스크 치즈케이크나 초콜릿 테린도 선택할 수 있다. 바스크 치즈케이크는 촉촉하고 단맛이 강하지 않았다는 후기가 있으며, 커피와 함께 카페에서 시간을 보낸 방문객도 있다. 다른 방문객은 초콜릿 테린에 위스키 하이볼을 곁들이고 마지막에 커피를 주문했다. 디저트를 중심으로 음료를 바꿔 가며 즐길 수 있다.

바의 분위기를 즐기고 싶다면 다양한 크래프트 진과 위스키를 살펴볼 만하다. 방문객 중에는 진 ‘헨드릭스 아마조니아’의 파인애플을 떠올리게 하는 화사한 향이 인상적이었다고 꼽은 이도 있다. 카운터에서 음료를 만드는 모습을 가까이서 볼 수 있었다는 후기도 있다. 진을 잘 몰라도 원하는 음용 방식을 이야기하며 골라 보기 좋겠다.

디저트와 커피를 즐기는 카페로 찾는 날도, 식사 후 진이나 위스키를 천천히 골라 마시는 밤도 어울린다. 든든한 식사를 하는 곳이라기보다 음료와 디저트를 즐기는 장소로 생각하면 이용 방식이 한결 선명해진다. 테라스 좌석도 마련돼 있다.